Ingrédients:- 250 g de farine ;
- 50 g de sucre (que vous pouvez enlever si vous souhaitez faire des crêpes salées) ;
- 4 œufs ;
- 1/2 L de lait ;
- 1 pincée de sel ;
- 1 à 2 sachets de sucre vanillé.
Recette :
- Dans un saladier, mélangez la farine au sucre, puis faites un creux au centre de la préparation. Dans ce creux, cassez les œufs.
- Commencez à les battre doucement pour que la farine et le sucre soient incorporés progressivement. En même temps, rajoutez le lait petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte liquide. (Si elle est trop épaisse, vous pouvez rajouter un peu de lait en plus du demi litre).Il est déconseillé de mélanger les œufs à la farine et au sucre avant et de rajouter le lait ensuite, au risque d'avoir des grumeaux.
- Rajoutez le sel et le sucre vanillé.
- Laissez reposer la pâte environ 1 heure.- Il ne vous reste plus qu'à cuire vos crêpes dans une poêle préalablement huilée ou beurrée(personnellement, j'utilise du beurre au sel de Guérande comme une vrai bretonne).
- Savourez.
Pour donner plus de goût à vos crêpes, vous pouvez rajouter un peu de bière ou une c-à-s de rhum.